食品级【葡萄糖氧化酶】抗氧化剂酶制剂葡萄糖氧化酶 高活力酶制

强效果。加入清酒罐的葡萄糖氧化酶要混合均匀，使用输液

泵边加入搅拌。双效法（推荐使用）：1。在硅藻土过滤工

序中将亚硫酸盐加到硅藻土罐中，加量为每吨啤酒10-15克

充分混均后进行过滤；2。在滤液进入清酒罐前（或同时）

将葡萄糖氧化酶加到清酒罐中，建议加量为每吨啤酒40ml

待葡萄糖氧化酶与啤酒充分混匀后进行灌装。三、使用效果

在成品啤酒中加入葡萄糖氧化酶，可以迅速地消耗啤酒中的

大部分溶解氧，减轻和延缓啤酒中风味物质氧化过程，有效

的减轻啤酒的老化，提高啤酒的风味稳定性。经众多啤酒厂

家试用，啤酒中加入葡萄糖氧化酶后可将含氧量降到10μg/

L以下，啤酒稳定性高、口味纯正、不产生沉淀、浑浊等现象

用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化，抑制微生物生长，延长

保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮气味，加入葡萄

糖氧化酶因消耗氧而保