主要用途 | 增味剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级L-茶氨酸 |
包装规格 | 食品级L-茶氨酸 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
含 量: ≥99(%)
比旋光度[α]20D : +8.0°- +8.5°
1%溶液的pH值: 5.0-6.0
干燥失重(100℃,3h): ≤ 0.5%
重 金 属: ≤ 5(ppm)
氯 化 物(以Cl计): ≤ 0.03%
茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动
茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右,其含量随发酵过程减少。来 源:微生物发酵或者化学合成