烟酸食品级维生素b3 营养强化剂烟酰胺 维生素pp

品名：烟酰胺

别名：尼克酰胺

定义：烟酸的酰胺化合物，

性状：结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味苦，对光热及空气很稳定，在无机酸

碱溶液中强热，则水解为烟酸。

用途：营养强化剂，肉类发色剂，可用于谷类及其制品，饮液及乳饮料，配制

酒，软饮料，果汁（果味）型饮料，学龄前儿童配方粉，孕产妇配方粉，方便

面粉包。

限量： GN14880-2011(营养强化剂)   单位：mg/kg

用途：食品原料

限量：GB 14880-2012：

调制乳品（乳粉）23-47mg/kg；

调制乳粉42-100mg/kg；

豆粉、豆奶粉60-120mg/kg；

豆浆10-30mg/kg；

大米及其制品40-50mg/kg；

小米粉及其制品40-50mg/kg；

杂粮粉及其制品40-50mg/kg；

即食谷物，包括辗轧燕麦（片）75-218mg/kg；

面包40-50mg/kg；

饼干30-60mg/kg；饮料类3-18mg/kg；固体饮料类110-330mg/kg。