现货供应食品级 茶氨酸 氨基酸 营养强化剂

日本人常用遮阴的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润田的主要成分

茶氨酸是茶叶中含量*的氨基酸，约占游离氨基酸总量的50%以上，占茶叶干重的

1%~2%。茶氨酸为白色针状体，易溶于水。具有甜味和鲜爽味，是茶叶的滋味组合。

日本人常用遮阴的方法来提高茶叶中茶氨酸的含量，以增进茶叶的鲜爽味。