供应 食品级 氨基酸 L-色氨酸 色氨酸 99%

L-色氨酸

性状：白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃

长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加

热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类

醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 

用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml

25℃）。

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用途：营养增补剂。抗氧化剂。色氨酸是人体重要的神经递质-5-羟色胺的前体，是人

体的必需氨基酸之一。