现货供应 L-色氨酸食品级 营养强化剂 色氨酸 高纯99％ 量大从优

    L-色氨酸的分子式:C11H12N2O2，白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无

臭或微臭，长时间光照则着色。与酸在暗处加热较稳定。与其他氨基酸、糖

类、醛类共存时极易分解。

中文名称:L-色氨酸

中文别名:L-2-氨基-3-吲哚基丙酸;(+/-)-2-氨基-3-(3-吲哚基)丙酸;L-2-氨基-3-

吲哚基-1-丙酸;L-氨基吲哚丙酸;L-色氨基酸;L-胰化蛋白氨基酸;L-2-氨基-3-吲哚

基-丙酸

性状

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。

无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲

哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加

热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5

mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定 。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生

成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。

用酸分解蛋白质时,色氨酸完全分解,生成腐黑物。色氨酸是杂环氨基酸,是一种必

需氨基酸。在体内能转变为5-羟色胺、烟酸、黑素紧张素、松果体激素和黄尿酸

等多种生理活性物质。。它还能增强机体对γ射线的抵抗力。人体每日低需要量

为0.2g。

根据《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定本品可在各类食品

中按正常生产需要适量使用。 

具体详情介绍请查百度百科，请见谅