现货供应食品级 硬脂酰乳酸钠SSL 食品乳化剂 20公斤/箱

中文名：硬脂酰乳酸钠

外文名：Sodium stearyl lactate;SSL

分子式：C21H39O4Na

相对分子量：378.52

含量：99.8%

硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，是种食品乳化剂

由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。 

性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有轻微焦糖气味

稍具吸湿性。溶于乙醇和热的油脂。不溶于水，能分散于

温水中。

用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增

稠剂，稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。

 在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱

甜面酱等食品制作过程中可以添加。