现货供应 硬脂酰乳酸钠 食品乳化剂 SSL 食品级乳化剂 量大从优

简介

【英文名称】Sodium stearyl lactate;SSL

【结构或分子式】C24H44O6Na

【相对分子量或原子量】378.52

【毒性LD50(mg/kg)】

性状

白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性

3用途

用作阴离子表面活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

4制备或来源

（1）将乳酸在减压下加热至100～110℃,浓缩，浓缩后的乳酸在惰性气体二氧化碳的气氛中，加热至190

200℃与硬脂酸、碳酸钠进行反应，反应完成后冷却而得。（2）先将乳酸中和成钠盐，再与硬脂酸进行酯

化而得。

5应用范围

1. 粉末油脂（植脂末）

2. 麻辣膨化食品

3. 鲜奶油

4. 面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中

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