食品级L-丝氨酸 营养强化剂 L-丝氨酸 氨基酸 高含量 量大从优

中文名称：L-丝氨酸

  中文别名：L-2-氨基-3-羟基丙酸

  英文名称： L-Serine

产品用途：

  1.作生化试剂和食品添加剂。

  2. 可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。

应用领域：

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

用量0.05%。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。