100目单甘脂 食品级 乳化剂 单双甘油硬脂酸酯 量大从优

单硬脂酸甘油酯、单甘脂、蒸馏单硬脂酸甘油酯

单，双甘油硬脂酸酯

【含量】：95%
【cas】：123-94-9   67254-73-3    37208-03-0

【性状】：白色珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，多为油

包水型乳化剂。因本身的乳化性很强，也可作为水包油型乳化剂。能溶于热的有机溶

剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油、油和羟类。
【用途】：乳化剂；稳定剂；消泡剂；涂层剂。

     单甘脂是一类食品工业中常用的乳化剂，特别是在面制品的加工生产中，单甘脂既

具有表面活性又可以和面粉中的主要成分发生相互作用。单甘脂是乳化剂中普遍的使

用的一种，它可在食品中具有乳化、分散、稳定、发泡、消泡。