供应 食品级 蔗糖脂肪酸脂 蔗糖酯乳化剂 稳定剂

产品介绍：

蔗糖脂肪酸酯是一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质

或混合物。其外观为白色至黄色的粉末、无色至微黄色的粘稠液体或软固体。因

蔗糖含有8个—OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。以蔗糖

的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等

高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树

脂状）。蔗糖脂肪酸酯用于乳化剂、保鲜剂，肉制品、乳化香精等。

   ●蔗糖脂肪酸酯品名：蔗糖脂肪酸酯、蔗糖酯

   ●蔗糖脂肪酸酯英文：Sucrose Fatty Acid Esters、SE

   ●蔗糖脂肪酸酯分子式：C12H22O11