食品级复合磷酸盐 批发供应 复合磷酸盐 保水剂 1kg起订 量大从万荣

用 途:食品添加剂，肉制品保湿剂，面制品保湿剂。

一种常见的分散剂，食品级的六偏磷酸钠用作食品添加剂，主要利用其分散作用。

磷酸盐是目前广泛的食品添加剂，目前我国已批准使用的磷酸盐共8种，包括三聚磷

酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸三钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、酸式焦磷酸钠

焦磷酸二氢二钠等，在食品中添加这些物质可以有助于食品品种的多样化，改善其色

香、味、形，保持食品的新鲜度和质量，并满足加工工艺过程的需求，在食品中是很

重要的品质改良剂。复合磷酸盐就是在食品加工中应用的两种或两种以上的磷酸盐的

统称。

复合磷酸盐对速冻水饺也有一定的影响。添加磷酸盐可抑制饺子解冻后饺子皮颜

色加深。复合磷酸盐应用在海产品加工中，可以有效地解决海产品鲜味及营养成

分流失的问题，防止和降低氧化作用；减少肉体变色、变味，使其肌肉组织有更

佳的保水力，并在解冻时提高其持水性。

3、磷酸盐能有效解决海产品在运输储存过程中鲜味及营养成分流失的问题。复

合磷酸盐可以有效防止或降低海产品在冰冻时，以及在烹调蒸煮和翻动时肉质因

脱水纤维性韧化。防止和降低海产品在加工与贮存过程中发生的氧化作用。减少

肉体因氧化作用而变色、变味。使其肌肉组织有更加的保水性，呈味更好，并在

解冻时提高其持水性 。