食品级单甘脂 单甘酯生产厂家直销 单硬脂酸甘油酯乳化剂

单硬脂酸甘油酯 中文名称: 二羟基丙基十八烷酸酯单硬脂酸甘油酯(工业品)单硬脂酸甘油酯

      英文名称: 2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate

      CAS: 123-94-4

      分子式: C21H42O4

      分子结构简式:

      分子量: 358.56

    单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离

子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。

     单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂

湿润剂等。