厂家直销食品级三聚磷酸钠 保水剂 面制品改良剂 三聚

【用途】：食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等作品质

改良剂，清洗用品添加剂。 

【性状】：白色粉末，熔点622℃，易溶于水，对钙镁等金属离子有显著的螯合能力，能软

化硬水，使悬浮液变成溶液，有弱碱性，无腐蚀性，是一种无机物表面活性剂，对润滑油和

脂肪有强烈的乳化作用，堆密度通常分为低密度0.35-0.5g/cm 3，中密度0.51-0.65g/cm 3，

高密度0.66-0.9g/cm 3 ;三聚磷酸钠有I型(高温型)和II型(低温型)两种结晶形态，二者化学

性质相同，区别在于热稳定性和吸湿性I型高于II型，同时二者的溶解度，溶解时水合热量

都不同。 

物化性质 三聚磷酸钠又称焦偏磷酸钠、三磷酸五钠，简称

磷酸五钠或五钠。分子式：Na5P3O10,分子量为367.86。三

聚磷酸钠为白色粉末状固体，熔点622℃，易溶于水，其1%

水溶液PH值约为9.7。     

用途：

     食品工业中主要用于肉类食品、肉类罐头、果汁饮料

奶制品、豆乳等作品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿

罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增

稠剂。个人护理，清洗用品添加剂。