鼠尾草酸10% 鼠尾草提取物 迷迭香提取物 水溶性厂家直销现货

脂溶性迷迭香抗氧化剂在油加工生产过程中，在脱脂脱色这一步骤加入。在油脂中，抗氧化剂应尽量做到及早添加。

因为在已经严重酸败的油脂中，抗氧化剂会被已经形成的氧化产物所吸附，难以达到预期的效果。因为这一过程一般

须加热。脂溶性迷迭香抗氧化剂耐高温，在高温条件下（75℃以上）可溶性很好。脂溶性迷迭香抗氧化剂是黄绿色粉

末产品，加入量超过1%时会使油脂变色，经过脱色可避免这一情况出现。用量0.02%左右，可显著提高油脂抗氧化

性：大豆油提高4倍，棉籽油提高2倍，菜子油提高6倍，苏子油提高3倍，核桃油提高10倍，花生油提高40倍，调和

油一般提高3~15倍，且能抑制黄曲霉、大肠杆菌等25种细菌、霉菌。BHQ)和生育酚等；

(2)还原剂,如抗坏血酸及其盐类、亚硫酸及其盐类、核黄素等;

(3)螯合剂,如胡萝卜素等。迷迭香抗氧化剂不但是一种自由基终止剂,而且是一种单线态氧抑制剂。

酚类

从迷迭香迷迭香中还含有迷迭香二酚、迷迭香醌等多种不同的酚类,这些酚类物质之间以加合作用来表现整

体的抗氧化性。迷迭香的这些抗氧化成分作为断链型自由基终止剂,是通过捕获过氧自由基来抑制过氧化链式反应