批发食品级六偏磷酸钠 品质改良剂PH调节剂保水剂粘合剂白色粉末

中文名：六偏磷酸钠

英文名：Sodium hexametaphosphate

别  称：格兰汉姆盐化学式：(NaPO3)6

分子量：611.17

CAS登可提高防腐性能。

六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止

脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节

为透明玻璃片状或白色粉状晶体。吸湿性较强；吸湿后变粘，在空气中易潮湿

易溶于水，在水中溶解度较大，但溶解速度较慢；水溶液呈酸性反应。易水解

用来软化水，与铅、银、钡盐等也可生成络合物。