现货批发 食品级 保水剂 六偏磷酸钠 改良剂

中文名：六偏磷酸钠 

英文名：Sodium hexametaphosphate

别  称：格兰汉姆盐化学式：(NaPO3)6 

分子量：611.17

可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；

用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；

加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；

用于豆类、果蔬罐头，保护食品色泽；

六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵解或成亚磷酸盐。对某些金属离子（钙、镁）有生成或溶性络合物的能力，故可用来软化水，与铅、银、钡盐等也可生成络合物。