现货长期 供应 食品级 面包保鲜宝 品质保障 量大从优万荣乳糖业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增 加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用 用量用于牛奶，使用限量解，所以 乳糖酶还存在有作用于含半乳糖的杂寡糖的酶， （3）作用于乳糖的酶。甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的