面包保鲜宝 复配面包防腐剂 各类面包防腐保鲜1公斤质量保证

品名：复配面包防腐剂（面包保鲜宝）

品牌：万荣

规格：1kg/袋 ； 10袋/箱

使用范围：面包（软面包、花式面包、主食面包、酥油面包）

添加量：1.0g/kg（具体用量根据生产工艺、生产环境、季节等条件试验确定）

使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增 加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用 用量用于牛奶，使用限量3000NLU/L。 EC3．2．1．23．因为一般乳糖在试管中也能被特异性不强的β-半乳糖苷酶分解，所以 乳糖酶亦称为β-半乳糖苷酶的同义词来使用。 （1）pH4.5的一般的β-半乳糖苷酶之外， （2）还存在有作用于含半乳糖的杂寡糖的酶， （3）作用于乳糖的酶。