凉皮王改良剂/粉条拉皮改良/凉皮精/米皮拉皮/腐竹/增筋量

产品名称：复配乳化增稠剂

商品名称：凉皮王

主要成分：

蔗糖脂肪酸酯（40％）单、双甘油酯脂肪酯（35％），黄原胶（15％）

食用玉米淀粉（10％）。

【使用量）建议添加量为2－5g／kg(以干粉计算例如10公斤,干粉添加

量为20g－50g）

【主要功能】采用本品制作的方便面凉皮（相对洁白）、酿皮、非发

酵自熟面皮、卷馍、凉皮等制品口感筋道爽滑、色泽洁白，不易断裂

防止脱水老化变硬、提高出品率。

【使用范围】小麦粉及其制品．用于挂面，凉皮，米皮，水饺皮，馄

饨皮。也可用于，红薯，马铃薯，玉米，米线，燕麦多种粉制品。