厂家直销优质食品级 鸟苷酸二钠 增味剂 第二代鲜味剂食品添加剂

 【产品名称】鸟苷酸二钠
  【英文名称】Guanosine 5'-monophosphate disodium salt  
  【产品别名】5-鸟嘌呤磷酸二钠盐;5’-肌苷酸二钠;肌苷酸钠盐(2'-和3'-位的混和物)(酵母)  
  【产品CAS】5550-12-9 
  【产品规格】食品级
  【物理性状】无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7分子结晶水。
  【产品包装】25KG/桶，纸塑复合桶
  【有效期限】24个月用法及用量:

1.5'-鸟苷酸二钠与谷氨酸钠或5'-肌苷酸二钠合用，有显著的协同作用，鲜味大增。

2.5'-鸟苷酸二钠可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。可通过将食物加热到85℃左右钝化酶

后使用。

3.5'-鸟苷酸二钠通常很少单独使用，可多与谷氨酸钠（味精）等合用。混合使用时，其用量约为味精总量的

1%-5%；酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.041-0.1g/kg。

也可与赖氨酸盐酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约为0.5g/kg。关于本品与谷氨酸

钠等的配合使用，详见谷氨酸钠。

4. 本品尚可与肌苷酸钠以1:1配合，广泛应用于各类食品。 用量可在各类食品中按生产需要适量使用;用于婴

幼儿配方奶粉，最大使用量0.2~0.58g/kg。