主要用途 | 增味剂 |
---|---|
执行标准 | 国标 |
CAS | 5550-12-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 10公斤/箱 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99.6% |
是否进口 | 否 |
【产品名称】鸟苷酸二钠
【英文名称】Guanosine 5'-monophosphate disodium salt
【产品别名】5-鸟嘌呤磷酸二钠盐;5’-肌苷酸二钠;肌苷酸钠盐(2'-和3'-位的混和物)(酵母)
1%-5%;酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加,其用量约为0.041-0.1g/kg。
也可与赖氨酸盐酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约为0.5g/kg。关于本品与谷氨酸
钠等的配合使用,详见谷氨酸钠。
4. 本品尚可与肌苷酸钠以1:1配合,广泛应用于各类食品。 用量可在各类食品中按生产需要适量使用;用于婴
幼儿配方奶粉,最大使用量0.2~0.58g/kg。