批发零售 当天发货 食品级 鸟苷酸二钠 增味剂 GMP 欢迎咨询

5-鸟苷一磷酸二钠盐/5′-鸟苷酸二钠/5'-鸟甙酸二钠/鸟苷酸二钠/鸟苷-5'-磷酸二钠盐/5'-一磷酸鸟苷二钠/5'-鸟

嘌呤磷酸二钠盐/5′-GMP，2Na
【含量】：99%
【标准】：食品级
【CAS】:5550-12-9
【性状】：无色至白色结晶或白色结晶性粉末，平均 含有7个分子的结晶水。有特殊香菇味道。用法及用量:

1.5'-鸟苷酸二钠与谷氨酸钠或5'-肌苷酸二钠合用，有显著的协同作用，鲜味大增。

2.5'-鸟苷酸二钠可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。可通过将食物加热到85℃左右钝化酶

后使用。

3.5'-鸟苷酸二钠通常很少单独使用，可多与谷氨酸钠（味精）等合用。混合使用时，其用量约为味精总量的

1%-5%；酱油、食醋、肉、鱼制品、速溶汤粉、速煮面条及罐头食品等均可添加，其用量约为0.041-0.1g/kg。

也可与赖氨酸盐酸盐等混合后，添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中，用量约为0.5g/kg。关于本品与谷氨酸

钠等的配合使用，详见谷氨酸钠。

4. 本品尚可与肌苷酸钠以1:1配合，广泛应用于各类食品。 用量可在各类食品中按生产需要适量使用;用于婴

幼儿配方奶粉，最大使用量0.2~0.58g/kg。