食品级鸟苷酸二钠生产厂家 鸟苷酸二钠含量99%增味剂

中文名称：5'-鸟苷酸二钠

英文名称：Guanosine-5'--monophosphate Disodium salt

英文别名：5'-GMP 2Na;Disodium 5'-Guanylate

CAS号：5550-12-9

分子式：C10H12N5Na2O8P.xH2O

分子量：407.18

纯度：≥98%

【理化性质】无色至白色结晶，或白色结晶性粉末

  【产品包装】25KG/桶，纸塑复合桶
  【有效期限】24个月用法及用量:

1.5'-鸟苷酸二钠与谷氨酸钠或5'-肌苷酸二钠合用，有显著的协同作用，鲜味大增。

2.5'-鸟苷酸二钠可被磷酸酶分解失去呈味力，故不宜用于生鲜食品中。可通过将食物加热到85℃左右钝化酶

后使用。

3.5'-鸟苷酸二钠通常很少单独使用，可多与谷氨酸钠（味精）等合用。混合使用时，其用量约为味精总量的