主要用途 | 增味剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 5550-12-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 10公斤/箱 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99.6% |
●鸟苷酸二钠品名:鸟苷酸二钠
●鸟苷酸二钠英文:Guanosine monophosphate disodium
●鸟苷酸二钠CAS号:有
鸟苷酸二钠颜色和性质:鸟苷酸二钠为无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7
分子结晶水。鸟苷酸二钠不吸湿,溶于水,水溶液稳定。鸟苷酸二钠在酸性溶液中
高温时易分解,可被磷酸酶分解破坏,稍溶于乙醇,几乎不溶于乙醚。
也可与赖氨酸盐酸盐等混合后,添加于蒸煮米饭、速煮面条、快餐中,用量约为0.5g/kg。关于本品与谷氨酸
钠等的配合使用,详见谷氨酸钠。
4. 本品尚可与肌苷酸钠以1:1配合,广泛应用于各类食品。 用量可在各类食品中按生产需要适量使用;用于婴
幼儿配方奶粉,最大使用量0.2~0.58g/kg。