L-谷氨酸钠 食品级鲜味剂谷氨酸钠 食品 肉制品 增味剂 1KG起订

产品简介:

     中文名：谷氨酸钠

     化学式：C5H8NO4Na

     CAS登录号：142-47-2

     谷氨酸钠（C5H8NO4Na），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离

子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。生活中常用的调味料味精

的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及发

酵或水解蛋白质产品（如酱油或豆酱）所能带来的调味作用中，部分归功于谷氨酸的存在。

产品性状:

     外观：白色结晶，熔点：225℃，在水中的溶解度：易溶于水

产品用途:

     味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。

     味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。

     与其他调和香味结合前，纯净的谷氨酸钠本身不含令人愉快的味道。作为调味品且在用

量适当的情况下，平衡并丰满某些菜肴的整体口味。

     谷氨酸钠能与肉、鱼、禽肉、许多蔬菜、调味料、汤和卤汁融合得洽到好处，

     谷氨酸钠与盐（氯化钠）和其他鲜味物质（如核苷酸）之间也会发生相互作用。为了取

得好的味道，应浓度适宜。由于具有这些特性，谷氨酸钠可用于减少盐（钠）的摄取量。即

使用盐量减少30%，使用谷氨酸钠仍可改善低盐食物的口味。

本品为谷氨酸钠原料不是味精，请大家购买时认准不要上当受骗

此介绍来源于网络仅供参考请以实物为准