L-谷氨酸钠 食品级添加剂 量大从优 食品调味增鲜剂 1千克起订

用途:

用途：生化研究。增味剂；鲜味剂；有机合成中间体等。
  1.谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜味剂，与食盐共存时可增强其呈味作用

与5’-肌苷酸钠或5’-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类

食品按生产需要适量使用。
  2.调味剂，一般用量为0.2%~0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸

钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。
  3.谷氨酸广泛存在于动植物的机体中，是食品中天然存在的营养成份。谷氨酸

食用后，有96%在体内被吸收，其余氧化后在尿中排出。谷氨酸虽然不是人体必

需的氨基酸，但在氮代谢中与酮酸发生氨基转移作用，能合成其它氨基酸。

外观：白色结晶 　　

简介：在水中的溶解度，易溶于水。味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。 

 

【特点】

谷氨酸钠就是味精的主要成分，不要一看它的名字这么长，就觉得头疼。说得更简单一些，如果熬汤的时候，您熬的不是青菜

豆腐汤，而是一锅鸡汤的话，您可能会有这种经验——往鸡汤中加一些食盐，味道会更加鲜美。这是因为鸡肉当中富含谷氨酸这

种氨基酸，您又放了一些氯化钠盐进去，便在不知不觉当中就制造了谷氨酸钠，也就是味精。