赤藓红 食品级 水溶性着色剂 食用级色素 红色

产品名称：赤藓红

别名：樱桃红、四碘荧光素、食品色素3号

CAS号：有

分子式:C20H6I4Na2O5·H2O

级别：食品级

包装：1*25kg

性质：赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，赤藓红水溶液为

红色，对氧、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸及耐光性差，吸

湿性差，在pH<4.5的条件下，形成不溶性的黄棕色沉淀，碱性时产生红色沉淀。

赤藓红可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱桃

鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。中国食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）

规定，赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。

【使用范围】：使用范围和使用量请详见GB2760《食品添加剂使用标准》 。

赤藓红用于调味酱时使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁

（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅使用量0.05g/kg； 用

于红绿丝、染色樱桃（系装饰用），用量0.10g/kg。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。