现货供应 食品级 赤藓红 万荣 赤藓红 着色剂

●赤藓红品名：赤藓红、樱桃红、四碘荧光素、食品色素3号

   ●赤藓红英文：Erythrosine

   ●赤藓红分子式：C20H6I4Na2O5·H2O

   ●赤藓红颜色和性质：赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水

赤藓红水溶液为红色，对氧、热、氧化还原剂的耐受性好，染着力强，但耐酸

及耐光性差，吸湿性差，在pH<4.5的条件下，形成不溶性的黄棕色沉淀，碱性

时产生红色沉淀。

    赤藓红可单独使用或与其他食用色素配合，用于糕点；农产水产加工品（樱

桃；鱼糕；针锦八宝酱菜）等多种食品。食品添加剂使用卫生标准（GB2760-86）

规定，赤鲜红在食品中使用量为0.05g/kg。在需高温焙烤食品和碱性及中性食品

中着色力较其他合成色素强。