现货 葡萄皮红 着色剂 批发供应 食品级 葡萄皮红量大优惠

 中文名称： 葡萄皮红

     英文名称： Grape-skin red

     别     名： 葡萄皮提取物

     葡萄皮红属于花色素苷色素。包括锦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀

素、甲基花青素、3'—甲花翠素、翠雀素等。

【产品性状】

      红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质，稍带特臭。溶于水、乙醇、丙

二醇，不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色，碱性时呈暗蓝色

铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，维生素C可提高其耐光性。聚

磷酸盐能使色调稳定。