食品级 葡萄皮红色素 现货供应 着色剂 葡萄皮红色素万荣

′-甲基花翠素、翠雀素等。

性质：红至暗紫色液体、块状、粉末状。 

来源：以葡萄科植葡萄的果实的果皮为原料，利用现代的生物技术提取而成的色

素。用途：用于饮料、冷饮、酒*料、蛋糕、果酱等的着色，为红至红紫色着

红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质，稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇

不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色，碱性时呈暗蓝色，铁离

子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，维生素C可提高其耐光性。聚磷酸盐

能使色调稳定。

【产品性状】

      红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质，稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随

PH值而变化。酸性时呈红至紫红色，碱性时呈暗蓝色，铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，量0

.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

中国国标 GB2 760—90规定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果酱、罐头，1.59／kg；糖果、糕点，

2.0g／kg。

【产品简介】

       中文名称： 葡萄色素。包括锦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3'—

甲花翠素、翠雀素等。

【应用领域】

     食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。