干贝素 现货供应 琥珀酸二钠 食品级增味剂干贝素 现货万荣

六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味，味觉阈值0.03%，在空气中稳定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃时失去结晶水而成无水物。

可作食品调味剂、酸味剂、缓冲剂。

酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

琥珀酸二钠具有贝类风味的特点，作为一种复合调味品的成份，应用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

琥珀酸二钠（干贝素）
调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现
编码 GB 12.005
化学结构 C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)
相对分子质量 六水物：270.14 无水物：162.05
制法 由琥珀酸与氢氧化钠反应制成，经120℃热风干燥，粉碎得无水物。

干贝素除了可以单独使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用。

1.酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。

2、酱油、辣酱油（溶于水中后使用不会产生不均匀性），180升中添加26~56g和谷氨酸钠并用，并用时，用量是谷氨酸钠10%~15%。

3、加工豆酱产品。3.75kg兑约1g左右。

4、灌装水产物、煮鱼及其他相对谷氨酸钠的使用量，添加10~20%。