单月桂酸酯 甘油酯月桂酸 月桂酸甘油酯 单月桂酸脂肪酸酯 

• 产品信息

• 产品名称：单月桂酸甘油酯

• 本产品符合食品添加剂国家标准GB15612-1995，GB 1886.65-2015

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• 总单甘酯含量，w/%	≥90.5
  酸值（mgKOH/g）	≤3.76
  甘油，w/%	≤1.54
  皂质（以油酸钠计）w/%	≤0.05
  水分，w/%	≤0.19
  铅（以Pb计）/（mg/kg）	＜2.0
  以下空白

单月桂酸甘油酯(GlyceroI Monolaurate，简称GML)又名十二酸单甘油酯，是一种亲酯性非离子型表面活性剂，天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中，是一种优良的食品乳化剂，HLB值为5.2，同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂，具有乳化和防腐双重功能。