主要用途 | 改良剂 |
---|---|
货号 | 食品级 |
CAS | 见包装 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
单月桂酸酯 甘油酯月桂酸 月桂酸甘油酯 单月桂酸脂肪酸酯
产品信息
产品名称:单月桂酸甘油酯
本产品符合食品添加剂国家标准GB15612-1995,GB 1886.65-2015
总单甘酯含量,w/% | ≥90.5 |
酸值(mgKOH/g) | ≤3.76 |
甘油,w/% | ≤1.54 |
皂质(以油酸钠计)w/% | ≤0.05 |
水分,w/% | ≤0.19 |
铅(以Pb计)/(mg/kg) | <2.0 |
以下空白 |
单月桂酸甘油酯(GlyceroI Monolaurate,简称GML)又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性非离子型表面活性剂,天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中,是一种优良的食品乳化剂,HLB值为5.2,同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂,具有乳化和防腐双重功能。