直销食品级油条膨松剂 油条膨松剂源头

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无铝油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶

等食品添加剂为主要成分，其成分不含铝，又使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良，一次性和面制成面团

备用。

     油条是中国老百姓 喜爱的日常食品之一，但传统的油条制作方法由于采用矾碱作膨松剂，炸出的油条几

乎全部铝含量超标。如何既保持传统食品的风味特色又消除其铝害，成为食品卫生行业和相关监管部门的一大

难题。

     油条是中国的传统食品，但是，我们经常吃的普通油条，则因为含有铝元素而让不少人又爱又恨。铝是

一种低毒、非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝，可导致老年痴呆。

     而油条因为经过了高温油炸，其中对人体有益的营养成分也受到了破坏，因此，尽管油条美味，但是却

不适合经常食用。

一、使用范围:用于炸油条，油饼。

二、省油，酥脆，组织结构膨松。

三、效果:外观和口味上都保持优质品质，如表面平整、均匀，无塌陷;组织细腻、大孔;口感松软，无涩味;面

质雪白、营养价值高。

四、用量:直接随料加入，面粉用量的1%-3%。

     将无铝油条膨松剂放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被

盖好，静置醒30分钟，再揣揉把面团揉光滑后静置30分钟，使油条面团达到表皮光滑就可以直接炸制油条。

推荐使用量:一般1%-3%