油豆泡价格 武汉万荣 油豆泡现货

油豆泡价格 武汉万荣 油豆泡厂家现货

名称：糖纳蜜红豆

配料表：水、果葡糖浆、麦芽糖浆、红小豆

使用：糖纳豆熟食适用于刨冰、冰粥、烧仙草、可当小吃食用等

包 装：3KG/包 、3kg*6包/箱

本品不含任何糖精及任何防腐剂

说 明:豆类含有丰富蛋白质及卵磷脂，脑力劳动者宜多食豆类产品。

建议食用方法:

1、加入煮好的粥或八宝饭

2、夹在面包或蛋糕中食用               

3、饭后甜品或调制沙拉

4、直接食用或加入冰淇淋中食用 

5、做刨冰时直接加入，在香港、台湾、广州、上海、北京等城市应用及其广泛 

6、做甜汤时直接加入搅拌即可

油豆泡简介：

采用本品加工制作的油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片、油炸臭豆腐等豆类制品膨松个大、形态饱满、不塌陷、色泽金黄、出品率高。

使用限量：15g/kg(以干豆计算)。油炸豆腐泡、油炸豆腐串、油炸豆腐片等豆类制品参考用量：2-5g/kg(以干豆计算)。油炸臭豆腐参考用量：5-15g/kg(以干豆计算)。

使用方法：

1.将本品用凉水溶解后加入煮好的豆浆中。

2.将本品用凉水溶解后浸泡制作好的豆腐块。

3.将本品与大豆蛋干拌均匀使用。

油炸豆腐泡做法

1.将10斤干豆加90斤水，磨三遍浆。

2.将第二遍浆与第三遍浆倒入锅内煮至90出锅，与第一遍浆（总浆20）混合。

3.然后，再加入10-20克豆立泡A型（豆腐起泡剂）和1-3斤面粉（提前用少许凉水溶解好）。

4.待豆浆温度降至75时下卤（卤水浓度8-9Be&＃39;）。点浆先快后慢、先多后少，凝固成豆花至出清黄水即可。

5.点浆后静止凝固15分钟即可破脑（用铜勺上下翻动，至豆花全部下沉）、压榨至35斤左右。

6.将豆腐趁热划成小块，降温后放入120油炸涨发起个，轻轻翻动，然后捞入140-150油锅油炸成型，要不停翻动。