L-抗坏血酸棕榈酸酯厂家

一、简介

中文名称:抗坏血酸棕榈酸酯
中文别名:Vc-棕榈酸酯; L-抗坏血酸棕榈酸盐; L-抗坏血酸棕榈酸酯
CAS No:137-66-6
EINECS号：205-305-4
分子式:C22H38O7
沸点:                          
闪光点:178.1 °C
密度:1.15 g/cm3
外观白色至淡黄色粉末
用途:主要作为剂，广泛用于食品、医药等领域 

二、性状

L-抗坏血酰棕榈酸酯为白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇（1g/4.5ml)。熔点107～117℃。

三、用途

运用：用于食品可起到、食品（油脂）护色、营养强化等功效 

用法用量 食品罐头0.2 g/kg 即食谷物燕麦0.2g/kg，婴幼儿断奶期食品0.05g/kg，面包方便米面制品0.2g/kg.乳粉0.5g/kg，人造奶油氢化植物油0.2g/kg 

产品特点：
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种的剂和氧自由基剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为营养 使用的食品添加剂，是我国一种可用于婴幼儿食品的剂，用于食品可起到、食品（油脂）护色、强化维生素C等功效。

食品添加方面：剂；护色剂，用于保护易氧化天然色素（如辣椒红素，番茄红素，胡萝卜素，叶黄素等等）；作为脂溶性剂使用，适宜在动、植物油脂及多类食品中使用，如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果；乳类*制品，防止*乳品氧化耗败；油炸制品，防止脂质酸败，延长货架期等（如方便面，薯片，煎鱼，煎烤肉制品类等）