高含量尼泊金丁酯钠的用途

1.简介

品名：3

2.性状

尼泊金丁酯为白色结晶或乳白色至黄褐色粉末，无臭无味，极易吸潮结块。尼泊金丁酯微有特殊气味，在酱油等食品中，其溶解度比单用丁酯可提高23倍。用于酱油时，可在5的氢氧化钠溶液中添加本品2025，再缓慢添加到已加热至约80的酱油内。亦可使用醋酸溶液或酯类乳化剂。对酱油防酶的用量为0.050.10g/L。食醋中可利用醋酸或氢氧化钠溶液。清凉饮料中可利用氢氧化钠的溶液，但通常与苯甲酸及脱氢醋酸合用。