食品级苹果酸
起批量(公斤) 价格
25-200 ¥15元/公斤
200-500 ¥14元/公斤
≥500 ¥13元/公斤
品    牌: 万荣 型    号:
原 产 地: 中国 武汉 更新日期: 2020-08-11
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 6300000公斤 建议零销价: 15元/公斤
单 价: 13 元 计量单位: 公斤

                    苹果酸(羟基丁二酸) 

   Malic acid(Hydroxysuccinic acid;Apple acid;dl-Malic acid)

含量:99%

产地:江苏

CAS:6915-15-7或97-67-6(l型),617-48-1(dl型)

分子式:C4H6O5

分子量:

性状:无色至白色结晶或结晶性粉末,无臭或稍有特异臭气,有特殊愉快酸味,味觉阈值0.003%,熔点128℃,有三种旋光性(dl、l和d),一般为dl型。熔点128℃(dl型,d或l型为100℃),沸点150℃,分解温度180℃(d和l型沸点为140℃,分解)。1g溶于0.8ml溶液无旋光性。1%水溶液的ph值为2.40.对油包水型乳化剂有稳定作用,无吸湿性。

     天然品存在于苹果等许多水果中。

用途:酸味剂;pH调节剂;香料;抗氧化增效剂。