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  • 武汉万荣科技发展有限公司
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食品DL-丙氨酸
品    牌:万荣
型    号:
原 产 地:中国 武汉
更新日期:2019-11-13
起批量(公斤)价格
25-20030元/公斤
200-50028元/公斤
≥50025元/公斤
全部信息
最低订购量:1公斤
可销售总数量:2300000公斤
建议零销价:30元/公斤
单 价:25 元 计量单位:公斤

                                    DL-丙氨酸

含量:99%

起订:25kg

标准:食品级

性状:无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末,有甜味。味觉阀值0.06%。由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%的水溶液PH5.5-7.0。约于295-300℃熔化分解。化学性能稳定。遇亚硝酸可转为L-乳酸。易溶于水(16.72g/100ml200℃以上开始升华。熔点297℃(分解.)。化学性能稳定。易溶于水(17%25℃)。微溶于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。不溶于乙醚。无旋光性。

用途:营养增补剂。属于非必需氨基酸。是血液中含量*的一种氨基酸,有重要的生理作用。调味增香剂,用于未发酵制品、合成清酒、复合型甜味料等,有明显的增效作用,用量一般为0.01%-0.03%。与糖进行反应(氨基-羰基反应),可生成特殊的香味物质。

限量:1.食品中总蛋白含量的6.1%(以重量计)(FDA§172.3202000)。

       2.占腌渍香料的1%(加于腌渍水中)(FDA§172.5402000)。

       3.FEMAmg/kg):焙烤食品75~375;无醇饮料、蛋制品、鱼制品,50~150;干酪、水果冰品、其他谷类、代糖品,10~20;胶基糖、果酱、果冻、加工蔬菜、复水蔬菜,5~10;调味品20~100;糖果、软糖、甜沙司,25~100;油脂、加工水果,10~30;冷饮60~200;调味酱200~1000;硬糖50~200;速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、汤料,100~500;果仁制品,75~225;调味香料2000~4000;小吃食品100~200;软糖25~100

 项目

外观                             白色结晶性粉末
含量(干基)                98.5%~101.5%
比旋光度                      +13.5°~ +15.5°
pH                                  5.5~7.0
干燥失重                          ≤0.2%

灼烧残渣                          ≤0.15%

氯化物                             ≤0.05%
硫酸盐                             ≤0.03%
铁                                   ≤0.003%
重金属                             ≤0.0015%

铅                                   ≤5mg/kg