食品级生物钙

        生物钙

基本信息：

中文名

生物钙

英文名

Biological calcium

化学式

CaCO?

分子量

100.09

CAS登录号

471-34-1

EINECS登录号

207-439-9

熔    点

1339℃

水溶性

不溶于水

密    度

2.71

外    观

生物钙的制作

所谓生物钙是采用成熟的淡水珍珠蚌壳作原料，经清洗杂质，用砂轮研磨或NaOH溶液浸泡去除蚌壳外表面的黑皮，将蚌壳干燥、粉碎、吸出的蚌壳细粉中加入3%～5%浓度的酒精烧煮消毒、烘干、再粉碎、过筛使细粉颗粒小于200目，得到白色的天然生物钙粉。用这种方法生产的天然生物钙粉含钙量高达45%左右，并有多种氨基酸，无毒、无激素，可以作为饮料、食品的钙添加剂，容易被人体所吸收。

生物钙的缺点

天然来源的生物钙如牡蛎壳等，来源于海洋。由于海洋污染问题，所以有报道这类钙剂存在铅镉等元素污染。牡蛎壳中往往含有各种重金属元素，长期服用会使这些重金属沉积于体内造成慢性*。专家建议对这类产品应进行重金属监测，并在产品说明中加以标示。

1、PH值呈强碱性，大量服用对肠胃有强烈的刺激作用；

2、 活性钙没有合理的钙磷比、钙镁比，人体吸收利用率低，且易引起骨骼脆性增加，发生*等。

白色固体