主要用途 | 甜味剂 |
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执行标准 | GB |
型号 | D-木糖 |
包装规格 | D-木糖 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
食品级D-木糖 D-木糖生产厂家 D-木糖价格 武汉万荣科技发展有限公司
木糖是木聚糖的一个组分,木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中,它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸(或苏氨酸)的连接单位。在自然界迄今还未发现游离状态的木糖。
1)木糖主要通过加氢制造木糖醇,其用途更加广泛。
2)木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂,适用于*及**。
3)木糖在发达国家已应用于宠物饲料。
4)木糖用作烤制品。
5)木糖用作高档酱油色。
6)在轻工、化工方面也有一定用途。 木糖的溶解度:木糖为细针状晶体,外观白色细小结晶或粉末,味甜,甜度相当于蔗糖的0.7;熔点为153~154℃,有变旋现象; 20℃时溶解度为100g水中可溶解木糖51.24g,在同等温度条件下,其饱和溶液的粘度比木糖醇、葡萄糖均小。 木糖以大分子的木聚糖的形式广泛存在于植物半纤维素中,用酸或酶使木聚糖降解获得。 溶解度与温度的关系: 温度(摄氏度) 20 30 35 40 45 50 55 60 70
溶解度 % 51.24 56.03 57.89 60.47 62.62 65.08 67.08 69.38 77.30
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