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异麦芽酮糖醇是一种氢化糖混合物，其主要成分是α-D-吡喃葡糖基-1，6-山梨糖醇（GPS）和α-D-吡喃葡糖基-1，1-甘露糖醇（GPM）。

     技术指标如下:
含量（GPS+GPM）: ≥ 98,其中43-57是GPS.
描述：白色或近乎白色粉末，无异味，轻微吸湿性
溶解性：溶解于水
水分：≤5%
D-甘露醇：≤0.5%
D-山梨醇：≤0.5%
还原糖：<0.2%
灰分：≤ 0.05%
传导率：≤ 20us cm-1
砷: ≤ 0.2mg/kg
镍：≤1mg/kg
铅：≤0.3mg/kg
重金属总计：≤10mg/kg