食品级对羟基苯甲酸甲酯

食品级对羟基苯甲酸甲酯

活性与溶液ph值有关，当ph值为7时，其活性为原有活性的2/3；如ph值为8.5，则降低为原有活性的一半。会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。

      尼泊金甲酯在有机合成及香料、胶片等的护腐添加剂。用类似的生产方法生产的同类产品对羟基苯甲酸乙酯（尼泊金乙）、对羟基苯甲酸丙酯（尼泊金丙）。

      本品具有广谱抑菌作用，对革兰氏阳性、阴性细菌，酵母菌和霉菌有很强的*，使用浓度低，并且安全经济，使用效期长，在化学上属惰性物质，容易与各种化学物质相配伍。已经广泛应用于食品、化妆品以及工业产品的防腐，既可单独使用，也可以与其他防腐剂或尼泊金酯复配使用，以增强*效果，达到更加良好的防腐效果。