主要用途 | 增稠剂 |
---|---|
执行标准 | GB |
包装规格 | 阿拉伯半乳聚糖 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
食品级阿拉伯半乳聚糖 阿拉伯半乳聚糖生产厂家 武汉阿拉伯半乳聚糖厂家 阿拉伯半乳聚糖价格 武汉万荣科技发展有限公司销售
阿拉伯半乳聚糖
产品名称:阿拉伯半乳聚糖
英文名称:arabinogalactan
产品别名:松胶
产品形状
白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。粘度较低。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低。用于乳化香精‘调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。含量:98%
产品用途
阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等,其用量为0.2% ~ 0.5%面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
产品概括
阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。
产品包装:阿拉伯半乳聚糖内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存:阿拉伯半乳聚糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。