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阿拉伯半乳聚糖
品    牌:万荣
型    号:
原 产 地:中国 武汉生产厂家
更新日期:2019-11-21
起批量(公斤)价格
25-20055元/公斤
200-50053元/公斤
≥50050元/公斤
全部信息
最低订购量:1公斤
可销售总数量:630000公斤
建议零销价:55元/公斤
单 价:50 元 计量单位:公斤

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阿拉伯半乳聚糖

产品名称:阿拉伯半乳聚糖
英文名称:arabinogalactan
产品别名:松胶

 

产品形状

 

      白色至浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。粘度较低。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低。用于乳化香精‘调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。含量:98%

 

产品用途


      阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等,其用量为0.2% ~ 0.5%面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

 

产品概括


      阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。
产品包装:阿拉伯半乳聚糖内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
产品贮存:阿拉伯半乳聚糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。