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明胶
品    牌:万荣
型    号:
原 产 地:中国 武汉生产厂家
更新日期:2019-11-21
起批量(公斤)价格
25-20065元/公斤
≥20060元/公斤
全部信息
最低订购量:1公斤
可销售总数量:5300000公斤
建议零销价:65元/公斤
单 价:60 元 计量单位:公斤

食品级明胶 明胶生产厂家 武汉明胶厂家 明胶价格  武汉万荣科技发展有限公司 销售

明胶是一种从动物骨头或结缔组织中提炼出来,带浅黄色的胶质,主要成分为蛋白质。按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。食用明胶中含有18种氨基酸,是一种理想的蛋白源,被作为增稠剂广泛用于食品加工。工业明胶在化工行业主要用作粘合、乳化和*化妆品的制作原料。

明胶按用途可分为、食用、药用,食用明胶作为一种增稠剂广泛使用于食品工业的添加如食用色素、*软糖冰其淋干酷酸奶、冷冻食品等。在化工行业主要用作粘合、乳化和*化妆品等制作的原料。

 

 

食用明胶

食用明胶为淡黄色至黄色细粒,含有十八种人体所需氨基酸,有保健美容效果,具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性,用于酿酒、干酪、奶制品、肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕、软粘粉等食品行业。 

明胶有60%以上用于食品糖果工业。在糖果生产中,明胶用于生产奶糖。蛋白糖、棉花糖,果汁软糖、晶花软糖,橡皮糖等软糖。明胶具有吸水和支撑骨架的作用,明胶微粒溶于水后,能相互吸引、交织,形成叠叠层层的网状结构,并随温度下降而凝聚,使糖和水完全充塞在凝胶空隙内,使柔软的糖果能保持稳定形态,即使承受较大的荷载也不变形。明胶能控制糖结晶体变小,并防止糖浆中油水相对分离,作为乳化剂,黏合剂用于糖果制造中,可减少脆性,有利于成型,便于切割,从而防止了各类型糖果的破碎,提高成品率。[4]

 

 

  药用明胶

明胶的凝胶性、固水性、粘结性和溶解性等多种特性,令明胶在医药行业有关广泛的用途,其中最主要的有硬胶囊、软胶囊、代血浆和包衣等。