主要用途 | 增稠剂 |
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执行标准 | G |
包装规格 | 羧甲基纤维素钙食品级 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
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产品名称:羧甲基纤维素钙
CAS号: 9050-04-8
英文名称: CARBOXYMETHYLCELLULOSE CALCIUM (1.5 G) (AS)
羧甲基纤维素钙,食品.饮料增稠剂,食品.饮料乳化剂食品.饮料稳定剂。
羧甲基纤维素钙,英文:Carboxymethyl cellulose calcium
性状:白色结晶性粉末。无臭。几乎不溶于水。吸水则膨润数倍。对热、光、空气、微生物等都很稳定。为改善味感,常加工成200目以下的细粉。酸性时结合性弱,碱性时结合性强,失去溃散性。1g/20mL的水中悬浮液的pH值为4.5~6.0。
用途:本品可用作增稠剂、黏结剂、分散剂、溃散剂。可用于汤粉成型,溶解时因水膨润作用,促进了溃散和分散。对可可粉、速溶咖啡、粉末清凉饮料等固体和粉状食品,有促进在水中分散和溶解的效果。在巧克力饼干中添加1%~2%,不易黏齿,而且能改善味感。还有吸水泡胀效果,且摄入后不会消化吸收,有饱满感,可用于调整体重食品。
包装:25KG纸板桶
储存:常温避光保存