主要用途 | 营养强化剂 |
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型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 甘氨酸 |
含量 | 99% |
食品级甘氨酸 饲料级甘氨酸 甘氨酸 甘氨酸 价格 武汉万荣科技发展有限公司。销售
性状:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有特殊甜味。能缓和酸、碱味,掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。相对密1.1607熔点248℃(产生气体并分解)。用途:
A:食品级主要用作营养增补剂和食品添加剂。1.调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、柠檬酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒与精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用作添加剂,以改善食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等。
限量 1.作为氨基酸源,占食品中总蛋白质量的3.5%(FDA,§172.320,2000)。
2.作为饮料中加入糖精钠后的苦味掩盖剂,限量0.2%(以成品饮料计);作为食用油脂中单、双甘油脂的稳定剂,限量0.02%,以单、双甘油酯量计(FDA§172.812,2000)。
3.FEMA:饮料、糖果、焙烤食品、肉类、香肠、肉汤、调味料,均150(mg/kg)。
4.GB 2760-2011 用量(gkg):预制肉制品3.0;熟肉制品3.0;调味品1.0;果蔬汁(肉)饮料(含发酵型产品)1.0;植物蛋白饮1.0。 5.中国台湾卫生署,2010-5-11 可用于各类食品中视实际需要适量添加(限于食品制造或加工必须时使用)。
项目 | 医药级USP32 | 食品级FCCⅤ | FCCIV |
外观 | 白色结晶性粉末 | 白色结晶性粉末 | 白色结晶性粉末 |
含量(以干基计) | 98.5~101.5% | 98.5~101.5% | 98.5~101.5% |
PH | -- | -- | 5.5-7.0 |
氯化物 | ≤0.007% | -- | -- |
重金属 | ≤0.002% | -- | ≤0.002% |
硫酸盐 | ≤0.0065% | -- | -- |
铵盐 | -- | -- | ≤0.02% |
灼烧残渣 | ≤0.1% | ≤0.1% | ≤0.1% |
干燥失重 | ≤0.2% | ≤0.2% | ≤0.2% |
水解产物 | 符合标准 | -- | -- |
铅 | -- | ≤5mg/kg |