维生素b3功效和作用
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1-100 ¥100元/公斤
100-200 ¥95元/公斤
≥200 ¥90元/公斤
品    牌: 万荣 型    号:
原 产 地: 中国 武汉 更新日期: 2020-07-12
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可销售总数量: 10000公斤 建议零销价: 100元/公斤
单 价: 90 元 计量单位: 公斤

  

烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺,烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分,参与体内脂质代谢,组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精;烟酸和烟酰胺的性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易被破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。一般加工烹调损失很小,但会随水流失。