主要用途 | 营养强化剂 |
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CAS | 52-90-4 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25公斤/桶 |
外观 | 粉末 |
保质期 | 2年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | L-半胱氨酸碱 |
含量 | 99% |
中文名称:半胱氨酸
中文别名:L-半胱氨酸; L-2-氨基-3-巯基丙酸; (R)-2-氨基-3-巯基丙酸;
英文名称:L-Cysteine
英文别名:H-CYS-OH; H-Cys-OH; CYSH; FEMA 3263; Cystein;L-Cysteine; E 920; L-Cys; CYSTEINE; (R)-2-Amino-3-mercaptopropionic acid; CYS; Thioserine;
CAS号:52-90-4
MDL号:MFCD00064306
EINECS号:200-158-2
RTECS号:HA1600000
BRN号:1721408
PubChem号:24901592
分子式:C3H7NO2S
用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。