大豆分离蛋白的副作用
起批量(公斤) 价格
25-200 ¥25元/公斤
200-500 ¥23元/公斤
≥500 ¥20元/公斤
品    牌: 万荣 型    号:
原 产 地: 中国 武汉 更新日期: 2020-09-19
最低订购量: 1公斤
可销售总数量: 310000公斤 建议零销价: 30元/公斤
单 价: 20 元 计量单位: 公斤

            

产品呈粉末状,含蛋白质85-90%,具有凝胶性、乳化性、保油性、持水性等功能性质,改善了食品的加工性能和风味,又提高了食品加工的经济价值。因此被广泛应用于肉灌制品,如西式火腿肠、火腿、红肠、烤肠等,既增加了肉制品的保油持水性和适口性,又降低了成本、提高了效益,如用于乳制品,可以提高乳制品的蛋白含量,增加营养;如制做大豆蛋白饮料,具有良好的调配性,可制成各种水果口味、可可味等。

标准:

项 目

质量指标

蛋白质(N*6.25) %

≥90

氮溶解指数

        ≥88(可调)

脂肪%

≤1.0

水分%

≤7.0

灰分%

≤5.5

细度(100目筛)%

≥95

菌落总数 个/克

   <30000

大肠杆菌 个/100克

<30

沙门氏菌 个/克

阴性

 

包装规格:20kg/袋